Resep MPASI: Milky Baked Potato

Milky Baked Potato
By Mommy Anya (milis mpasirumahan)

Hasil : 3cup alufoil uk. 200ml

Bahan :

200gr kentang, cuci, kukus, kupas, haluskan

50gr daging ayam cincang

30gr susu bubuk

25gr keju parut

2butir kuning telur, kocok

3/4buah tomat uk. Sedang, kupas, buang biji, cincang halus

25gr b. Bombay, cincang halus

1siung b. Putih, cincang halus

1/8sdt merica bubuk

1/4sdt gula pasir

1/4sdt garam

1sdm ELOO u/ menumis

Cara Membuat :

Siapkan cup alufoil

Dlm mangkok, campurkan kentang, susu, keju & telur, aduk rata, tuang adonan ke dlm cup alufoil, sisihkan

Panaskan wajan, tuang 1sdm ELOO, tumis b. Putih & b. Bombay hingga harum, masukkan daging ayam cincang, tomat, merica, gula & garam, aduk rata, angkat

Tuang tumisan daging diatas adonan kentang, panggang hingga matang (pake otang 25menit), angkat, sajikan hangat.

Resep MPASI: Corn Cheese Bread

Corn Cheese Bread
Ala Bunda Tama

Bahan:
- 1 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1 buah jagung manis
- 1/2 sdm keju parut
- 1/2 sdm unsalted butter
- 1/2 butir telur ayam

Cara membuat:
- Potong dadu roti tawar
- Parut jagung manis,masukkan,keju,unsalted butter,telur ayam,roti,aduk rata
- Tuang dalam mangkuk aluminium foil,kukus hingga matang
- Hasil jadi: 1 mangkuk aluminium foil

Resep MPASI: Broccoli Omelet

Broccoli Omelet
Ala Bunda Tama

Bahan:
- 1/2 ikat misoa
- 1 butir telur
- 3 kuntum brokoli
- 2 (cetakan es batu) gravy daging sapi

Cara membuat:
- Rebus misoa hingga matang
- Kukus brokoli
- Kocok telur,campur misoa,brokoli dan daging sapi, aduk rata
- Tuang 1/2 sdm ELOO ke wajan teflon,masukkan adonan lalu dadar hingga kecoklatan
- Sajikan dengan nasi hangat
(Tanpa nasi hangat juga gpp,sudah ada karbo di misoanya)



Resep Gravy

Bahan :

• 1 sdt minyak zaitun extra light (krn ga punya aku ganti butter)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 250 gr daging ayam/daging sapi cincang/hati ayam/hati sapi
• 250 ml air
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri utuh
• 50 gr wortel, potong-potong
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Masukkan daging ayam/sapi/hati, masak hingga daging/hati berubah warna.
• Masukkan bahan-bahan lain kecuali maizena, masak selama 15 menit dgn api kecil hingga matang.
• Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental, angkat dan dinginkan.
• Haluskan dengan blender atau food processor. Kemudian bekukan jika perlu

Resep MPASI: Kaldu Ayam

Kaldu Ayam

Bahan: 1 Ekor Ayam Kampung Utuh (berikut tulang, ceker, daging dan kulitnya, 1 L Air, 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, 1/2 bawang bombay, 2 buah bawang putih geprek, 2 lbr Daun Salam

Cara Membuat:

1. Masukkan ke dalam wajan seluruh bahan-bahannya. Kemudian panaskan wajan.
2. Tunggu sampai air mendidih, kemudian kecilkan api, angkat lemak-lemak yang mengapung di panci dan tunggu sampai air berkurang sampai menjadi 3/4 dari jumlah semula.
3. Jika air kaldu sudah berkurang menjadi 3/4 dari jumlah semula. Matikan api dan saring air kaldu.
4. Diamkan sampai air kaldu suhunya sama seperti suhu ruangan kemudian perhatikan jika ada lemak mengapung, angkat dan sisihkan.
5. Kemudian masukkan ke dalam lemari es bawah sampai dingin. Jika sudah dingin, bersihkan lemak yang mengapung, kemudian kaldu siap dimasukkan ke dalam baby cubes dan selanjutnya bisa langsung masuk ke dalam freezer.

Untuk 1 ekor ayam kampung ( +- 700 gram ) biasanya menghasilkan 8-10 kaldu ayam beku (ukuran baby cubes penuh).

Credit: The.Karimuddin.com

Resep MPASI: Semur Daging Slowcook

Semur Daging Slowcook (9 Bulan+)

Semur special buat bayi dari mak-mak pekerja, bikinnya gampang dan enyak! Untuk 3 kali makan.

Alat khusus: Electric slowcooker

Bahan:
50 Gr daging sapi iris tipis-tipis (pilih yang tidak berlemak)
Setengah bungkus tofu potong kotakkecil
Separo kecil bawang bombai cincang halus
1 siung kecil bawang putih cincang halus
Olive oil / unsalted butter untuk menumis (secukupnya)
Kecap manis / Gula aren secukupnya
400 ml kaldu sapi (disiapkan sebelumnya)

Cara Membuat:
- masukkan kaldu, daging dalam SC. Tancap ke sumber listrik, masak di low.
- Sementara itu, tumis semua bumbu sampai harum, masukkan ke dalam pot slowcooker.
- Tambahkan kecap/gula aren secukupnya. Tutup, masak kurleb 5-6 jam *tinggal tidur aja maakk…*
- Sesaat sebelum dicabut, masukkan tofu-nya. Tutup lagi, biarkan agak dingin sebelum diberikan ke bayi. Biasanya kalau menggunakan daging yang bagus, daging akan cukup lembut dimulut bayi, nggak usah kawatir ‘kelolodan’ hehehe…
- Enak dimakan bersama nasi tim/nasi lembek/kentang kukus bersama rebusan sayuran seperti wortel/buncis. Kalo anaknya belun pintar kunyah-mengunyahnya bisa dibikin puree/dihaluskan.

Credit: Thanks to mbak Depe for sharing the recipes...

Resep MPASI: Mashed Potato with Beef

Nemu lagi nih dari forum. Contek ahhh :D *belakangan ini postingannya cuma tentang resep MPASI ajahh ^^;;

Mashed Potato with Beef
- 4 buah kentang tes, cuci bersih, kupas dan potong-potong
- Beef 150 gr, cuci bersih, masukan ke SC (Kalo ada tulang dengkulnya, masukin juga, bikin makin gurih)
- Brokoli 8 kuntum
- wortel 5 cm, cuci, kupas, iris tipis-tipis
- 1 cube keju Bell Cube
- 1 sdt olive oil
- 1 siung bawang merah, kupas, iris tipis-tipis
- 1/2 tangkai daun bawang, cuci, iris tipis-tipis
Masukan semua bahan ini ke SC dan kasi air kira-kira sampe 1/3 SC. Colok deh
besok paginya blender semuanya (sebelumnya tulang sapinya dibuang dulu yah)...

Note: Kalo untuk di bawah 9 bulan, tinggal di-take out ajah bawang sama daun bawangnya...


Credit: Devina Tandian

Resep MPASI: Tim Tahu Ayam

Resep dari milis. Simpen ahhhh...

Tim Tahu Ayam

1 buah tahu sutra, hancurkan pakai pisau/garpu
3 sdm munjung ayam cincang (kalau mau ayam kampung cincang dan males fillet sendiri & cincang sendiri, di Farmers ada loh ayam kampung cincang.
1 buah telur
2 buah bawang putih cincang halus
1/2 batang wortel parut halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
seujung sdt garam

Campur semua bahan jadi 1 dalam mangkok tahan panas/beling
kukus sampai matang (kalau saya biasanya saya kukus di rice cooker pas sekalian masak nasi. jd irit gas, irit listrik. hehehehe....

Credit : Priska Natasya @MommyLG

Gula dan Garam untuk Bayi

Barusan baca di milis, ada pembahasan tentang penggunaan gula dan garam untuk bayi. Langsung save deh, buat bahan bacaan kalau Hanif udah mulai MPASI ^^

UK Warning after salt kills baby
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/404667.stm

Salt warning for children
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/3029589.stm

Salt: the facts
http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/salt.aspx

The Dangers of Adding Salt to Baby Food
http://www.homemade-baby-food-recipes.com/adding-salt-to-baby-food.html

Salt should never be used to flavor your baby's food - whether it is
homemade baby food or jarred food!
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/saltinbabyfood.htm